電子鼻是模擬人的嗅覺器官開發(fā)出一種高科技產(chǎn)品。PEN3電子鼻采用MOS傳感器陣列技術，結合功能強大的數(shù)學分析方法，通過監(jiān)測樣品揮發(fā)的氣體可快速對樣品進行定性判斷和定量預測，在食品、藥品的質(zhì)量檢驗、新品研發(fā)、競品分析、科學研究等領域被廣泛應用，目前已是智能感官分析儀器嗅覺氣味分析的經(jīng)典代表性儀器。