課程概要

茶葉滋味是評(píng)價(jià)茶葉品質(zhì)的主要指標(biāo)。茶葉中呈味物質(zhì)的種類(lèi)、含量的變化形成了不同的滋味類(lèi)型，不同茶樹(shù)品種、 栽培方法、生長(zhǎng)環(huán)境、 采收時(shí)節(jié)、工藝方法、包裝儲(chǔ)藏、沖泡方法、沖泡溫度以及沖泡水質(zhì)等都會(huì)對(duì)茶葉的滋味產(chǎn)生影響。

電子舌技術(shù)的出現(xiàn)可以獲取茶葉滋味整體信息且能客觀準(zhǔn)確地表征茶葉的滋味品質(zhì)， 為茶葉滋味量化評(píng)價(jià)提供了一種新的技術(shù)手段。

品牌：日本INSENT公司  電子舌

時(shí)間安排

主題：日本INSENT電子舌在茶葉滋味評(píng)價(jià)中的應(yīng)用

日期：2022年6月16日

時(shí)間：14:00-15:00

主講人：李軒

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