摘要：目的 分析蘆根親水共有成分及解酒護肝“譜-效-味"關系。方法 以12個不同產(chǎn)地蘆根飲片，單個產(chǎn)地蘆根鮮品、飲片、水提凍干粉為樣品。采用反相/親水色譜串聯(lián)四極桿-飛行時間質(zhì)譜法分析樣品共有成分，網(wǎng)絡藥理學-分子對接技術分析共有成分活性，分子排阻色譜串聯(lián)示差折光法分析樣品糖類成分分子量。通過大鼠急性酒精性肝損傷實驗測定大鼠血清ALT、AST、LDH、TG、VLDL水平，偏最小二乘法和皮爾遜相關分析蘆根糖類共有成分峰面積與藥效指標濃度，電子舌分析味覺值相關性。結(jié)果 從蘆根中得到290種成分，篩選出12種共有成分，蘆根中糖類成分分子量集中分布在1～2 kDa及100～200 kDa這2個區(qū)間段，共有成分分子量為1 600、1 000 Da(命名為蘆根多糖1600、1000)。腺苷環(huán)磷酸酯、鳥嘌呤核糖苷-3,5-環(huán)磷酸酯能夠降低ALT、AST水平，對香豆酸能夠降低LDH水平，蘆根多糖1600能夠降低TG、VLDL水平。糖類成分含量越高，甜味值越高；酚酸類成分含量越高，酸味值越高，藥效越高。結(jié)論 蘆根多糖1600、對香豆酸、腺苷環(huán)磷酸酯、鳥嘌呤核糖苷-3,5-環(huán)磷酸酯可以作為蘆根解酒護肝活性成分。
關鍵詞：蘆根;解酒護肝;“譜-效-味"關系;親水色譜;分子排阻;網(wǎng)絡藥理學;分子對接;